Новиков, Аркадий Анатольевич
Арка́дий Анато́льевич Но́виков (род. 25 июля 1962, Москва) — российский ресторатор, бизнесмен.
Образование
Окончил кулинарное училище № 174, в 2005 году реорганизованное в Колледж сферы услуг № 44, позже — факультет экономики общественного питания Академии народного хозяйства им. Плеханова.
Карьера
- 5 лет в должности повара ресторана «Университетский».
- Заместитель шеф-повара в ресторане «Гавана».
- Шеф-повар в ресторане «Олимпийские огни».
- После работал поваром, шеф-поваром, администратором в кооперативном кафе «Виктория» в Парке культуры имени Горького. Уволился из «Виктории», но после того, как Стас Намин купил это заведение, снова туда вернулся, но уже на должность замдиректора.
- В 1992 году Аркадий Новиков открывает свой первый ресторан «Сирена» на Большой Спасской, в здании техникума. По условиям договора за символическую плату кормил обедами двести студентов техникума. Через два года, в 1994-м, открыл второй ресторан — «Клуб Т».
- 1996 год — открытие постсоветского ресторана русской кухни «Царская охота».
- 1996 год — открытие трактира «Ёлки-Палки», который с годами вырос в самую крупную российскую сеть демократичных ресторанов русской кухни.
- 1997 год — открытие ресторана «Белое солнце пустыни», позднее ресторанов «Гранд-опера», «Кавказская пленница».
- 2002 год — открытие ресторана «Бисквит». Организация собственного тепличного хозяйства «Агроном».
- С 2003 года — шеф-повар «Hard Rock Cafe», открытого Стасом Наминым на Арбате 44/1.
- С 2005 года занимается созданием и продвижением экологически чистой продукции под брендом Novikov.
- Летом 2005 года Новиков принял участие в качестве ведущего в реалити-шоу «Кандидат», совместном проекте телеканала ТНТ и телекомпании Junior TV.
- В 2006 году начала работу кейтеринговая компания Novikov Catering, работающая в люкс-сегменте.
- В 2008 году Аркадий Новиков купил за 35 млн евро виллу Fontanelle, ранее принадлежавшую итальянскому дизайнеру Джанни Версаче.
- 2012 году — открытие ресторана «Страна которой нет» в гостинице «Москва» и «Novikov Restaurant & Bar» в Лондоне.
- Аркадий Новиков — первый посол чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Kazan 2019, который прошел в Казани c 29 августа по 3 сентября 2019 года. Участники чемпионата соревновались в более чем 50 компетенциях (в том числе «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис» и другие).
C 1992 года в партнёрстве с различными рестораторами и инвесторами Аркадий Новиков создал более 30 ресторанных проектов, среди них рестораны «Vogue café», «Галерея», «Tatler Club», «GQ Bar», «Shore House», «Ваниль», «Luce» в Санкт-Петербурге, сетевые проекты с оригинальными концепциями в демократичном сегменте «Маленькая Япония», «Prime Star», и другие.
Политическая деятельность
Был доверенным лицом В.В.Путина на президентских выборах в 2012 и 2018 годах
Обвинение в коррупции
Согласно расследованию Фонда борьбы с коррупцией, посвящённому премьер-министру Михаилу Мишустину, Аркадий Новиков совершил притворную сделку с сыновьями Мишустина, Александром и Алексеем, в результате чего они получили в собственность две квартиры в элитном доме на 3-й Фрунзенской улице в районе Хамовники. Также Аркадий Новиков совместно с сестрой Михаила Мишустина Наталией Стениной и бизнесменом Александром Удодовым владеет зданием на Тверском бульваре, где ранее располагался ресторан Новикова «Недальний Восток», совладельцами которого также являлись Стенина и Удодов.
Также принадлежащая Аркадию Новикову компания «Интелли» в 2018 году получила без конкурса несколько заказов от ФГУП «Президент Сервис» Управления делами Президента на обслуживание протокольных мероприятий. Информация о госзаказах была размещена в открытых источниках задним числом.
Звания и награды
- Командор ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» (Италия, 27 декабря 2007 года)Commendatore Ordine al Merito della Repubblica Italiana Dott. Arkady Novikov .
- Один из основателей и член координационного совета Федерации Рестораторов и Отельеров.
- Лауреат Национальной премии «Гостеприимство 2004» в номинации «За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства».
- Лауреат премии «Человек года GQ-2004» в номинации «Ресторатор года».
Телевидение
- В 2005 году был ведущим реалити-шоу «Кандидат» на ТНТ.
- С 2013 года ведёт кулинарное шоу «МастерШеф» на СТС.
См. также
- Ёлки-палки